Carlos Gamonal / Chef Mesón El Drago

Representa a la 3ª generación de cocineros de la familia Gamonal y el primero de cuatro hermanos, que desde niño, ha estado entre fogones. Actualmente es Director y Jefe de cocina del Grupo Gamonal y el restaurante Mesón El Drago de Carlos Gamonal, ubicado en Tegueste.

Este artista de los fogones, de pensamientos inquietos, ha desarrollado performances gastronómicos de gran relevancia; “Escuela para dioses” y “Alien at the Hotel”. También diseña nuevas oportunidades de ocio en la Hostelería del Siglo XXI con proyectos innovadores como los Menús de las 4Bs, La Paella Mágica, el sistema de servicio para restaurantes “tecnorenacentista” y más recientemente el proyecto gastronómico social denominado “Alimentación Consciente”, entre otros.

Espacio: La Caldereta del Patudo Canario