Extravergine di oliva. Sofisticazioni, controlli di qualità, analisi chimico-sensoriale eBook

DATA
2004
NOME DEL FILE
Extravergine di oliva. Sofisticazioni, controlli di qualità, analisi chimico-sensoriale.pdf
AUTORE
Adriano Barile
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DESCRIZIONE

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Quotazioni olio - Olio extravergine di oliva

Extravergine di oliva. Sofisticazioni, controlli di qualità, analisi chimico-sensoriale, Libro di Adriano Barile. Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Agra, collana Scenari & ricerche, data pubblicazione 2004, 9788886850568.

Extravergine di oliva. Sofisticazioni, controlli di ...

Sofisticazioni, controlli di qualità, analisi chimico-sensoriale. Descrizione prodotto. Un vero e proprio manuale per conoscere tutto dell'olio d'oliva, dalla produzione all'estrazione, dalla composizione chimica alla sua conservazione e al confezionamento, fino ad arrivare ai metodi di analisi e ai controlli di laboratorio.

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