La bibbia del barbecue. Ediz. a colori eBook

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2017
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Il manuale definitivo per i principianti della carbonella e per i serial griller professionisti. Qui c’è tutto quello che occorre sape- re per cucinare al barbecue: le diverse tecniche di cottura –– diretta e indiretta, cottura nel “pit” e cottura senza griglia ––, e l’elenco degli accessori indispensabili per l’accensione e la manutenzione. In questo volume troverete oltre 500 ricette da tutto il mondo: dalla migliore bistecca toscana al Matambre del Sud America, dal semplicissimo bife de lomo argentino al sofisticato e complesso bo bun vietnamita. Una risorsa infinita che soddisfa le esigenze di tutti i palati: preparazioni con maiale, vitello e pollame, pesce già pulito o appena pescato, ma anche soluzioni di sole verdure, con contorni e salse ricchissime di sapore. Accendete il fuoco, oliate bene la griglia e stappate una birra fresca: non vi resta che seguire i comandamenti per il barbecue perfetto.

'La Bibbia del Barbecue' Ediz. a colori di Steven Raichlen ...

Carne e pesce, ma anche formaggi, verdure, pane, frutta: tutto può essere cotto su una griglia, dando vita a piatti irresistibili e dal sapore unico. Ma quali sono i segreti per preparare la grigliata perfetta? Steven Raichlen raccoglie in questa guida tutto ciò che serve conoscere sul barbecue: svela i trucchi dei più grandi esperti, propone oltre 500 ricette provenienti da ogni parte del ...

Amazon.it:Recensioni clienti: La bibbia del barbecue. Ediz ...

La bibbia del barbecue. Ediz. a colori è un libro scritto da Steven Raichlen pubblicato da BUR Biblioteca Univ. Rizzoli nella collana Varia

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